สรุป Podcast เรื่องเล่าจากร่างกาย EP.1
ตอน ถ้ามนุษย์เป็น omnivore (สัตว์กินได้ทั้งพืชและเนื้อ) จริง
แต่ทำไมการกินเนื้อสัตว์จึงไม่ดีกับสุขภาพ?
………………………………………………………………..
บทความนี้ได้รับการสนับสนุนจาก Ocylens คอนแทคเลนส์รายวัน
………………………………………………………………..
Q : มนุษย์เป็นสัตว์กินพืชหรือสัตว์กินสัตว์?
A : มนุษย์เป็นสัตว์กินได้ทั้งคู่ omnivore
Q : กินเนื้ออย่างเดียวหรือกินพืชอย่างเดียวได้ไหม?
A : กินพืชอย่างเดียวได้ แต่ต้องมีความรู้เรื่องโภชนาการด้วย
แต่ถ้ากินเนื้ออย่างเดียว ต้องตอบว่าไม่ได้ หรือไม่ควรเลย
เพราะสุดท้ายคนที่กินแต่เนื้อและไม่กินพืชเลยจะมีปัญหาสุขภาพตามมา
เนื่องจากขาดอาหารจำเป็นมากมายที่มีแต่เฉพาะในพืชเท่านั้น
ในระยะสั้นการกินเนื้ออย่างเดียวไม่เป็นปัญหา แต่ในระยะยาวมีร่างกายมีปัญหาแน่นอน
………………………………………………………………..
Q : ทำไมเราถึงเคยได้ยินบ่อย ๆ ว่าการกินเนื้อสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมขนาดใหญ่ การกินเนื้อแดง การกินเนื้อที่ผ่านการแปรรูป เช่น ไส้กรอก แฮม จึงเป็นอันตรายต่อสุขภาพหากกินสม่ำเสมอ?
A : ปัจจุบันมนุษย์ถือว่ากินเนื้อสัตว์กันมากเกินไป
ซึ่งการกินเนื้อสัตว์มากเกินไปนั้นต้องบอกเลยว่ามันก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อการเจ็บป่วยสารพัดโรคในอนาคต ทั้งโรคหัวใจ โรคมะเร็ง โรคเบาหวาน
………………………………………………………………..
เหตุที่เป็นเช่นนั้นเพราะว่าแม้มนุษย์จะเป็นสัตว์ที่กินได้ทั้งพืชและเนื้อ แต่การกินเนื้อมากเกินไปทำให้เสียงต่อความเจ็บป่วยมากมายหลายโรคนั้น เพราะในสภาพธรรมชาติแล้วมนุษย์เป็นสัตว์ที่กินได้ทั้งพืชและเนื้อจริง ย้อนกลับไปเมื่อ 200,000 กว่าปีที่แล้ว มนุษย์จะหากินจากสิ่งที่มีอยู่ในธรรมชาติ การกินเนื้อสัตว์ของมนุษย์ในยุคนั้นเป็นการกินเนื้อสัตว์ที่ไม่ได้มีการแปรรูป มีแค่การทำให้สุกก่อนกินเท่านั้น และมนุษย์ไม่ได้ออกล่าสัตว์ทุกวัน เรียกว่ากินพืชมากกว่ากินเนื้อเป็นปกติ ลักษณะทางธรรมชาติของมนุษย์มีวิวัฒนาการมาไม่ใช่เพื่อกินเนื้ออย่างเดียว ร่างกายเราถูกวิวัฒนาการมาเพื่อให้รับปริมาณสารอาหารที่เหมาะสม จะไม่ใช่กินแต่อย่างใดอย่างหนึ่งในปริมาณเท่าไหร่ก็ได้โดยไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ
………………………………………………………………..
ลักษณะของการหาอาหารในธรรมชาติของมนุษย์ยุคนั้น คือการเดินเข้าป่า หาผลไม้ หาธัญพืชกิน รวมทั้งการล่าสัตว์ก็เช่นกัน แต่การล่าสัตว์มาประกอบอาการไม่ใช่สิ่งที่มนุษย์ในยุคนั้นจะทำได้บ่อย แถมกว่าจะล่าได้ตัวอะไรได้สักตัว มนุษย์ต้องวิ่งไล่กวดกันหนักมาก อีกทั้งอาหารที่สัตว์กินในยุคนั้นก็เป็นอาหารที่สัตว์หากินเองจากธรรมชาติ ไม่มีสารเร่งโตใด ๆ พูดง่าย ๆ คือเนื้อสัตว์ในยุคนั้นปลอดภัยกว่ายุคนี้
มนุษย์ในยุคนั้นกว่าจะล่าสัตว์มากินได้แต่ละครั้ง พวกเขาต้องแกะรอย ต้องวิ่งเร็วและวิ่งทนมาก วิ่งเก่งกว่าสัตว์หลายเท่าเลยล่ะ
………………………………………………………………..
การกินพืชมากกว่าจึงถือว่าเป็นการกินที่ใกล้ความเป็นธรรมชาติของมนุษย์มากกว่า เพราะร่างกายของเรามีแบคทีเรียทางเดินอาหารที่จำเป็นต้องได้รับอาหารที่มาจากพืช จำพวกไฟเบอร์
แต่อย่างไรก็ตาม การศึกษาเรื่องโภชนาการเป็นสิ่งจำเป็น และต้องคอยอัพเดทข้อมูลด้านโภชนาการอยู่เรื่อย ๆ เพราะยังมีข้อมูลอีกมากเกี่ยวกับความต้องการสารอาหารที่หลากหลายที่จำเป็นต่อร่างกายที่ ณ ปัจจุบันก็ยังคงทำการศึกษาวิจัยกันอยู่อย่างต่อเนื่อง
ยังมีข้อมูลที่น่าสนใจอีกมากเกี่ยวกับหัวข้อนี้
สามารถคลิกเข้าไปฟังเพิ่มเติมได้ที่ >> youtu.be/YEKb0vE5dy4 ได้เลยนะคะ 
…………………………………………….
ไม่อยากพลาดการแจ้งเตือนเมื่อมีคลิปและบทความใหม่ ๆ Add Line เพื่อรับการแจ้งเตือนต่าง ๆ ได้ที่นี่ค่ะ
Line: @chatchapolbook
https://lin.ee/3ZtoH06
เรียบเรียงโดย : แอดมินฮันนี่ภาพประกอบโดย แอดมินฝ้าย
………………………………………………………………..